苹果含有大量糖类，昨晚饭后至当日早餐前一般超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，此时苹果的营养价值很高，所以，早上空腹吃苹果好，有助于消化，而且，空腹吃苹果可以解除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，对身体颇有好处。
早晨空腹吃苹果是有讲究的，不要一早起来就吃，先喝一杯白开水，让肠胃苏醒，让血液粘稠度得到调整后，再来来一个苹果，效果才会好。苹果中富含糖分，多种矿物质、维生素，因此早晨补充能量和营养都是不错的选择。对于早上需要上班的朋友们，早上选择吃苹果对身体的健康是大有好处，还可以节省早饭时间。
苹果有营养价值高，有保健功效，但是早上空腹吃苹果不能过量。因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟宁檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎，每天早上吃一个苹果就好了。
