1、室温解冻法，将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒早放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥；
2、铝盆解冻法，把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接替再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻；
3、用盐水或醋解冻，把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1小时左右，就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会擎生细菌；
4、微波炉解冻法，用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻；
5、水解解冻法，用方便袋包好肉后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。
以上方法都可以进行快速解冻，大家可以根据实际情况来选择合适的方法。
