1. 鲁山张良姜
姜是驱寒的好东西，抗病毒，治疗感冒等效果都很不错，同时它也是我们长期食用的一种调味品，去腥，提味儿等。这里要介绍的便是这鲁山的张良姜了，这种姜个大，肉质细腻，颜色纯正，辛辣味儿十足。在当地常用来当做配料炒菜食用，非常可口，开胃，也常用来腌制成咸菜，拌粥食用特别好吃，脆嫩爽口，健脾开胃。
2. 鲁山揽锅菜
接下来要介绍的是这鲁山的一种传统特色小吃“揽锅菜”，这是通过结合传统的技术和新技术精心烹饪而成的，也有人叫它“杂烩菜”，顾名思义它就是用很多种配料煮在一起。其丰富的配菜，鲜香的味道，营养丰富，美味可口，到这里来的游客也非常喜欢，都会去品尝品尝。很受当地人的欢迎，都喜欢用这道小吃来招待客人呢。
3. 鲁山猕猴桃
猕猴桃是非常有营养的一种水果，很多人都喜欢。那这里就来介绍一下鲁山出产的猕猴桃吧！它个大，皮薄，肉厚，汁儿多，香甜可口，在市场上十分受欢迎。而且它还可以用来做成果汁饮用，这样身体会更容易吸收它的营养，还可以做成罐头，果脯等，当做嘴边零食也是非常不错的，好吃，美味，营养丰富。
4.鲁山猴头
这里说的鲁山猴头其实就是鲁山出产的猴头菇，它属于一种珍贵的菌类食材，营养丰富，味道也很鲜美。这里环境优厚，气温平衡，很适合这种菌的生长，个大，色泽纯正，肉质肥厚。常食还有防癌，抗癌，提高免疫力，美容养颜，抗衰老等效果呢，是非常好吃的一款美味佳肴。
