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青椒炒肉丝的家常做法

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《青椒炒肉丝的家常做法 青椒炒肉丝怎么做好吃》

里脊肉洗净切成丝,猪肉调入生抽、白糖和淀粉抓匀,腌制10分钟,青椒切丝,姜蒜切末,锅里倒适量油,烧热后,放青椒炒匀,青椒炒至七成熟盛出,留底油,放肉丝翻炒,炒至肉丝变色后,放姜蒜末一起炒,放青椒丝炒匀,调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

青椒炒肉丝怎么做好吃

青椒炒肉丝怎么做好吃

主料:

里脊肉250g,青椒2个,姜1块,蒜2瓣,淀粉5g

辅料:

生抽1勺,料酒1勺,盐少许

青椒炒肉丝的家常做法:

1.里脊肉清洗干净,然后切成肉丝。

2.将猪肉装入容器中,调入生抽1勺、料酒少许和淀粉,用手抓匀,腌制10分钟左右。

3.青椒切丝,姜蒜切末。

4.锅里倒入适量油,烧热之后,放入青椒翻炒均匀。

5.青椒炒至七成熟盛出。

6.锅里留底油,放入肉丝大火翻炒,炒至肉丝变色后,放入姜蒜末一起翻炒。

7.接着放入青椒丝,翻炒均匀。

8.最后调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

里脊肉腌制一段时间,会更加入味,口感更好,一定要加料酒去腥。

这道菜里面可以加入一些配菜,比如胡萝卜丝、木耳等。