西芹的做法
原料：
西芹50克，腰果50克，胡萝卜25克，鲜百合1包，姜2片，盐1/2小勺，鸡精1小勺
西芹腰果的做法：
1百合洗干净，然后沥干水分。
2.西芹洗净斜切段，胡萝卜洗净切片，姜切片。
3.锅里加3大勺油，烧热之后，下腰果下锅炸，小火慢慢炸至微黄，捞出。
4.锅里加清水烧开，加少许盐和油，把西芹和胡萝卜倒进去，焯水捞出，过冷水。
5.锅内留底油，放入姜末煸香，再倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6.西芹和胡萝卜炒至断生，倒入百合继续翻炒。
7.加入盐1小勺，调味出锅即可。
小贴士：
炒腰果的时候，一定不能开大火，否则很容易就炒焦了。
这道菜口味比较清淡，所以不需要太多的调味料，否则会破坏原本的鲜味。
