土豆
把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来，汤也能变淡。因为土豆容易吸味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。而且汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再加一个或者两个，直到咸淡合适为止。
鸡蛋
鸡蛋是很吸盐的，如果煮汤的时候盐放多了，我们就可以把煮熟的鸡蛋放在锅里煮一会也能让汤味变淡。也可以直接在汤里打入1个鸡蛋，因为鸡蛋可以吸收汤里的咸味，尤其在做豆酱汤时，加进1个鸡蛋会使汤的味道更好。
大米
当汤做咸了，虽然加水可以冲淡咸味但同时也使汤的美味冲淡了。你可以采取这个方法：在汤太咸的时候，可用干净的薄布包上200克左右已淘洗干净的大米，将其放进汤里煮一会儿，便会将部分咸味吸去。汤的美味的同时，使咸味减轻。
糖
盐的天敌是糖，所以汤太咸用糖来补救是不错的办法，在煮汤的时候放一块糖进去，因为糖也能吸收盐分，并且汤里加一点糖也会使汤更加美味，喝起来暖暖哒!同样，如果一块不成可以多放几块，直到汤不咸了为止。
