1、八公山雪月银球
八公山雪月银球是淮南非常有地方特色的一道小吃，主要是用豆腐做成的，制作的方法比较精细复杂，还会在其中加入虾仁、鱼肉和鸡脯肉，然后再放进去一些配菜......经过复杂的工序制作出来的雪月银球外形非常好看，宛如一个银球，吃起来更是清爽可口，让人心旷神怡。
2、淮南馓子
说到淮南比较受欢迎的特色小吃，淮南馓子必须算其中一种了，淮南馓子是淮南人常常会吃的一种“油果”，尤其是在节日的时候，很多人都会买上一些馓子，这道美食在淮南很早就已经产生了，最地道的馓子还是要数“杨氏炸馓铺”和“蔡氏炸馓铺”，想吃的小伙伴一定要去这两家购买。
3、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤在淮南小吃界中的地位是不用说了的，知名度也是数一数二的，很多人会专程千里迢迢到淮南来吃一碗地道的牛肉汤，足以可见它的受喜爱程度。淮南牛肉汤的选材非常讲究，选取的都是江淮一带的黄牛，上等的牛肉熬出来的汤，再加上自制的牛油和一些当地特产为辅料，给这道菜增添了不少光彩。
4、蒸香菇盒
蒸香菇盒也是比较美味的一道淮南特色小吃，主要就是用香菇做成的，再加入熟火腿末和鸡蛋......最后做出来的香菇盒外形美观，口感更是十分美妙~
5、红烧果子狸
红烧果子狸是典型的徽州菜系，味道以咸甜著称，这道特色小吃在淮南很受欢迎，菜品不仅有着色泽金红的特点，而且汤汁十分弄臭，肉质也是醇香酥烂的，有着很高的营养价值。
