日历狗
日历

煲仔饭的做法

    煲仔饭   怎么做   正宗
《煲仔饭的做法 正宗煲仔饭怎么做》

香菇和腊肠切片,大米浸泡一会儿,碗里倒入生抽、油、鸡精和盐,倒入水中拌匀,煲锅底刷一层油,倒大米和清水,将大米煮熟后放腊肠片和香菇片,再放瓢儿菜打一颗鸡蛋,煮一会儿再倒调料液,煮熟后即可食用。

正宗煲仔饭怎么做

正宗煲仔饭怎么做

食材:

大米,瓢儿菜1个,香菇2朵,腊肠1根,蚝油,鸡蛋1个,酱油2勺

煲仔饭的做法

1.香菇和腊肠切片,大米用水浸泡一会儿。

2.碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐,倒入水后搅拌均匀。

3.在煲锅底刷一层油,倒入大米和适量清水,将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片,再放入瓢儿菜并打一颗鸡蛋。

4.煮一会儿再倒入调料液,待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。

小贴士:

煲仔饭煮熟之后可以焖一会儿,焖出金黄色的锅巴口感更好。

做煲仔饭选择米十分讲究,最好选择晚稻的瘦身米,瘦身米吸水性好,可以吸收馅料和油的香味。