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拍黄瓜的做法

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《拍黄瓜的做法 凉拌拍黄瓜怎么做》

拍黄瓜是一道家常菜,很多人喜欢吃,尤其是在夏天,不仅耗时比较短,而且拍黄瓜的做法相对也比较简单,加入各种调味料之后,口感爽脆,香辣适口,凉拌拍黄瓜怎么做好吃呢?为你介绍了最简单快速的方法。

凉拌拍黄瓜怎么做

凉拌拍黄瓜怎么做?

主料:

黄瓜1根;

辅料:

蒜米2瓣,辣椒1个;

调味料:

盐2克,白醋5克,生抽20克,橄榄油5克;

拍黄瓜的做法:

1.黄瓜洗净,用刀背把黄瓜拍裂开,切成合适入口的大小,大块的可以切小一点;

2.拍好的黄瓜放进大碗里,加2克盐腌一下,腌过的水要倒掉;

3.腌黄瓜的过程中,可以切辣椒和蒜米了,辣椒和蒜米切碎备用;

4.腌好的黄瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,白醋;

5.加入橄榄油和白砂糖,搅拌均匀;

6.最后,放冰箱冷藏20分钟,这样吃起来口感更好。

小贴士:

1.黄瓜选直的比较好拍;

2.腌制黄瓜水一定要倒掉,这样在拌调味料的时候,黄瓜可以充分入味;

3.凉拌汁可以根据口味,灵活的调整份量。