烟台特色名吃排名
NO1烟台焖子
在烟台，大街小巷都能看到的就是烟台焖子，烟台焖子也是烟台名吃中最有名的，在地摊上，你会看到一个炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，这就是最简单的做烟台焖子的小摊。烟台焖子的口感是糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，咬下去软嫩而有咬劲儿，之所以好吃，主要还是调料，蒜泥、麻汁、鱼油或虾油，粉块软而筋道，麻汁香而不腻。
NO2鲅鱼水饺
第二个要介绍的烟台的名吃就是鲅鱼饺子了，鲅鱼是山东地区的一种特产，鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，做成水饺是最好了。鲅鱼是每年春秋季节上市，也是吃鲅鱼饺子最好的季节。鲅鱼饺子的馅料很讲究，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼作为主料，饺子面比较软，而且皮大，饺子晶薄剔透，鲜嫩清新，滑软鲜香。
NO3蓬莱小面
蓬莱小面也是烟台的名吃，也是传统风味面食，很多人都知道的一种美味。蓬莱小面的面条都是为人手工拉制，所以当地人也称它叫“摔面”，蓬莱小面面条细而韧，卤为真鲷熬汤兑制，加上了适量的绿豆淀粉，配上酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，独特的海鲜风味。
NO4咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的一种特色点心，这种饼子历史悠久，据说在过去，很多渔民为了捕鱼，会在船上吃，而坐咸鱼饼子就是最方便的，后来逐渐演变成了现在家喻户晓的烟台的名吃。新鲜的海鱼，用盐腌过之后，晒干后放在铁锅里，搁少许油煎一下，然后和上玉米面饼子一起，鲜香可口。
NO5玉龟油炸糕
玉龟油炸糕是一种特色小吃，色泽金黄，香甜口感，外酥里软，一点都不腻。虽然只是一个小小的炸糕，但是制作起来还是很讲究的，调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等都是有门道的。玉龟油炸糕香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就出来了，就算放上几小时，口感依然好。
以上就是烟台特色名吃排名，其实烟台的名吃还远不止这些，而且这几种就是最值得吃的，大家都吃过吗？
