济南的特色美食有哪些？
油旋
油旋很多人都知道，这是济南名小吃之一，很多小摊或者是餐厅都有这道菜，油旋外形似螺旋，金黄圆润，带着一股葱油香气，香味浓郁，一般配上一碗鸡丝馄饨，非常好吃。油旋分为圆形和椭圆形，口味有不同，价格实惠，可以当主食，也可以当零食吃。
把子肉
把子肉是鲁菜，尤其是在济南地区，把子肉几乎成为了当地的代表菜，把子肉肥而不腻，浓油赤酱熬制而成，但是并不是很咸，非常下饭。一口饭一口肉，这样的搭配就足够了，济南的把子肉非常注重酱油，不放盐，放酱油。选择有肥有瘦的猪肉，切成长条，把子肉好吃而且风味独特。
九转大肠
九转大肠是济南的特色美食，经典鲁菜，也是济南最具有名的菜之一了，大肠选用的是大肠里的尾段，讲究火候，还有调味，汁水浓稠，口感外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，端上来非常好看，九转大肠有酸，甜，香，辣，咸这五种口味，鲜香可口，带着淡淡的甜味，很多鲁菜馆都有这道菜。
爆三样
爆三样原本在天津非常流行，但是在济南，也能吃到这道特色菜，一般下酒、下饭都很不错，爆是中国的一种烹饪方式，北方菜肴中很常见的一种做法，爆三样就是其中很具有代表性的菜肴之一。爆三样最讲究的就是火候，用油、用火都吃功夫，一般爆三样主料用的是猪肝、肉片和猪腰，清真做法用的是羊心、羊肝和羊腰。
坛子肉
坛子肉是一道地道的济南名菜，历史悠久，大约一百多年前就有了，坛子肉用的是猪肋条肉，加入了调味和香料，放人磁坛中，慢火煨煮，这道菜的特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香。因肉用坛子炖成，所以得名，坛子肉不仅好吃，也很健康，得到了很多人的喜爱。
甜沫
甜沫是济南的特色美食，甜沫其实并不甜，这是一道济南特色美食鲁菜偏咸，甜沫物美价廉，营养丰富，是很多济南人最喜欢的早点之一。甜沫一般会配上其他的济南美食一起吃。
