什么时候入伏
2021年7月11号入伏。
传统的计算伏天的方法是从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日为初伏。第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
入伏，是指进入三伏天的意思。民谚“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。
庚日的日期在公历是有变化的，并不固定，所以每年入伏的日期不尽相同，但入伏日期总是在公历7月11日至7月20日之间。第四个庚日到第五个庚日为中伏；立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有5个庚日时，中伏为20天。
伏的简介
伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年最热的时期，这是因为夜短昼长，阳光接近直射。但夏至还不是最热的时候，因为这时地面吸收的热，晚上又散发了一大部分。不过，每天吸热多，散热少，积累下来一天比一天热，大约再过20多天到了三伏，天气就最热了。
三伏的日期是从夏至三个庚日后数到第四个庚日是初伏，从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间是中伏，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有6个庚日时，中伏为20天。
伏，是避暑之意。从夏至开始，逐渐昼短夜长，热的中间潜伏着寒冷的因素，当初起名“伏”是很科学的。
当然，要知道哪一天入伏，就要知道农历每天的甲子日，推算出夏至是什么甲子日，就能推算出哪一天入伏了。
中国古代文化博大精深，细细品味，真的意境幽长而合乎情理，可称经典，不得不佩服古人的聪慧和睿智。
出入伏日期统计
通过对1900~2050年入伏和中伏天数的统计，由此看出：
1.入伏在7月11日至7月21日之间；
2.中伏20天的可能性较大，会出现连续几年都是中伏20天的情况；
3.中伏10天的可能性较小，中伏10天的情况至少过2年出现一次，不会连续几年出现；
4.入伏在7月16日之前的，中伏都是20天；
5. 入伏在7月20日之后的，中伏都是10天；
6.入伏在7月17日的，中伏多数是20天，极少数是10天；
7.入伏为7月18日的，中伏半数是20天，半数是10天；
8.入伏在7月19日的，中伏多数是10天，极少数是20天。
9.1997年的出伏日应该在8月26日而不是8月16日，最晚出现在8月28日（1911年）。
入伏吃什么好
饺子 吃饺子是中华传统饮食习俗，伏天温度高，常常让人觉得胃口不好，吃饺子的时候一般都会蘸醋食用，让人有胃口大开的感觉，而且饺子里面会包裹很多的食材，有开胃解馋的作用，可以缓解暑天胃口不好的情况。
鸡 俗话说：起伏吃只鸡，一年好身体。在中南一带有在入伏吃鸡肉的传统饮食习惯，三伏期间体能消耗较快，需要适当的为身体补充营养，鸡肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，可以为身体提高能量，生姜具有发散的作用，在炖鸡的时候，可以加入生姜，发散体内寒气，防止秋发寒病。
火腿 在浙江有入伏吃火腿的饮食习俗，火腿一年四季都可以食用，其中夏季食用最佳，火腿本身味鲜，食之不腻，入伏的时候胃口欠佳，吃一些火腿烧制的菜肴可以增进食欲，常见的火腿菜谱中有火腿冬瓜汤，入伏的时候吃一些可以补充营养，还能防暑祛病。
羊肉 俗话说：夏天伏羊一碗汤，不用神医开药方。在我国北方地区有三伏天吃伏羊的饮食传统，所谓伏羊就是羊肉，当地人认为这个方法有“以热治热、发汗排毒”的作用。
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